miércoles, diciembre 19, 2018

El problema del “No Show” o no presentarse a un restaurante reservado

El tema de las reservas en los restaurantes y de la posibilidad de cobrarlas por adelantado se ha convertido últimamente en un clásico en...

Marbella All Stars propone a los restaurantes gastronómicos españoles fijarse en la regulación de...

El tema de los llamados Stagiers o jóvenes de prácticas en los restaurantes de Alta Gastronomía está de nuevo de rabiosa actualidad. Para centrar...

Máxima información antes de optar por el traspaso de un negocio de hostelería

El traspaso de un establecimiento de hostelería es un acuerdo por el que se puede llegar a estar al frente de un negocio totalmente...

Las propinas en los restaurantes tienen un nuevo tratamiento fiscal

Las propinas en restaurantes, una práctica habitual con la que los clientes satisfechos gratifican el servicio recibido, acaban de cambiar su tratamiento fiscal. Empresas...

La subida del arrendamiento de los locales de restauración debe ser de mercado

Una de las principales preocupaciones del sector de la hostelería en toda España es el fuerte aumento que está experimentando los alquileres de los...

Restaurantes

El gaditano Jesús Lebrero es pastelero por auténtica vocación. Su madre le introdujo en la pastelería, después Estudió Económicas y Marketing en Servilla, pero la llamada de la Alta Gastronomía en clave dulce pudo más y le trajeron hasta...
Son jóvenes, sobradamente preparados en gestión de alta hostelería y tienen toda la ambición del mundo. Así es el grupo de emprendedores que acaba de arrancar hace poco más de una semana Meksian, un prometedor restaurante fusión de cocina...
El nivel de exigencia de los clientes de los restaurantes de alta gastronomía está creciendo muy deprisa. Los clientes conocen más cada uno de los productos y su temporalidad y los exigen en las Cartas. Esta nueva tendencia está...

Chefs

Bodegas Lara volverá a brillar con nosotros en la II Edición de la Fiesta...

Bodegas Lara, la primera distribuidora de vinos excelentes de Málaga, volverá a acompañarnos en la II Edición de Marbella All Stars que tendrá lugar...

Vanessa Benisty, el éxito de una mujer chef

Vanessa Benisty, 35 años, tres con negocio propio de éxito, Gastro Benisty, tercera generación de profesionales de la hostelería e hija y sobrina de...

La brillante evolución de Reyna Traverso en su proyecto personal “Niña Bonita”

Nos gusta mucho la cocina de la panameña Reyna Traverso porque es intensa, profunda y auténtica. A principios de año arrancó su prometedor proyecto...

El chef Tulio Zampieri arranca su reto más personal con el restaurante Notoria

Notoria es, además de una propuesta sobresaliente, el nombre elegido por el Chef Tulio Zampieri y su socio y Jefe de Sala, Ezequiel Safirsztein...

Javier Ponte, el cocinero que eleva el nivel gastronómico de la paella

La paella es la comida española más internacional. Un auténtico icono de la Marca España que, sin embargo, no tiene el reconocimiento que merece...

Costilla de Black Angus glaseada con miel y romero, raíces y brotes, la propuesta...

El Chef Ejecutivo del Gran Meliá Don Pepe, Victor Carracedo, es el anfitrión de los grandes cocineros que cada año cocinan en la Global...

Pasarela Gourmet

La Fiesta POP es una iniciativa extraordinariamente importante para el sector del AOVE, según...

Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía, ha incidido con motivo de la celebración de la II Fiesta POP de Marbella All...

La Marca española de ginebras Sikkim sorprenderá a los visitantes de la Fiesta POP...

Es una ginebra única en el mundo por su composición exclusiva. Sikkim Gin, la propuesta estelar en ginebras de Qantima Group, combina una base...

Ekhi Bombones, las joyas para el paladar, brillan en el escenario Marbella Magnum de...

Ekhi Bombones, auténticas joyas para el paladar, debutarán en el espacio Gourmet de Marbella Magnum, que se celebra en paralelo a la Fiesta POP,...

Champagne Sanger estará en el espacio Gourmet de Marbella Magnum

Las burbujas de uno de los mejores champagnes del mundo, Sanger, regresan a Marbella All Stars y estarán en el espacio Gourmet de Marbella...

Salzillo Tea&Coffe presentará en la Fiesta POP su gama superior de cafés e infusiones

La Fiesta POP 2018 de Marbella All Stars contará con una cuidada selección de cafés e infusiones. Llegarán de la mano de Salzillo Tea&Coffe,...

Mondat, referente del sector de la panadería en España, se incorpora a Marbella All...

La empresa especializada en panadería y bollería Mondat, ubicada en el enclave de la Sierra de las Nieves, ya se ha convertido en una...