miércoles, octubre 24, 2018

El problema del “No Show” o no presentarse a un restaurante reservado

El tema de las reservas en los restaurantes y de la posibilidad de cobrarlas por adelantado se ha convertido últimamente en un clásico en...

Marbella All Stars propone a los restaurantes gastronómicos españoles fijarse en la regulación de...

El tema de los llamados Stagiers o jóvenes de prácticas en los restaurantes de Alta Gastronomía está de nuevo de rabiosa actualidad. Para centrar...

Máxima información antes de optar por el traspaso de un negocio de hostelería

El traspaso de un establecimiento de hostelería es un acuerdo por el que se puede llegar a estar al frente de un negocio totalmente...

Las propinas en los restaurantes tienen un nuevo tratamiento fiscal

Las propinas en restaurantes, una práctica habitual con la que los clientes satisfechos gratifican el servicio recibido, acaban de cambiar su tratamiento fiscal. Empresas...

La subida del arrendamiento de los locales de restauración debe ser de mercado

Una de las principales preocupaciones del sector de la hostelería en toda España es el fuerte aumento que está experimentando los alquileres de los...

Restaurantes

Son jóvenes, sobradamente preparados en gestión de alta hostelería y tienen toda la ambición del mundo. Así es el grupo de emprendedores que acaba de arrancar hace poco más de una semana Meksian, un prometedor restaurante fusión de cocina...
El nivel de exigencia de los clientes de los restaurantes de alta gastronomía está creciendo muy deprisa. Los clientes conocen más cada uno de los productos y su temporalidad y los exigen en las Cartas. Esta nueva tendencia está...
Descubrir y encumbrar la cocina de mujeres es una de las principales misiones y satisfacciones de Marbella All Stars. La malagueña Irene Garrido, del Perchel, copropietaria y Chef Ejecutiva de KGB de Málaga, el espacio gastronómico más activo de...

Chefs

Bodegas Lara volverá a brillar con nosotros en la II Edición de la Fiesta...

Bodegas Lara, la primera distribuidora de vinos excelentes de Málaga, volverá a acompañarnos en la II Edición de Marbella All Stars que tendrá lugar...

Vanessa Benisty, el éxito de una mujer chef

Vanessa Benisty, 35 años, tres con negocio propio de éxito, Gastro Benisty, tercera generación de profesionales de la hostelería e hija y sobrina de...

La brillante evolución de Reyna Traverso en su proyecto personal “Niña Bonita”

Nos gusta mucho la cocina de la panameña Reyna Traverso porque es intensa, profunda y auténtica. A principios de año arrancó su prometedor proyecto...

El chef Tulio Zampieri arranca su reto más personal con el restaurante Notoria

Notoria es, además de una propuesta sobresaliente, el nombre elegido por el Chef Tulio Zampieri y su socio y Jefe de Sala, Ezequiel Safirsztein...

Javier Ponte, el cocinero que eleva el nivel gastronómico de la paella

La paella es la comida española más internacional. Un auténtico icono de la Marca España que, sin embargo, no tiene el reconocimiento que merece...

Costilla de Black Angus glaseada con miel y romero, raíces y brotes, la propuesta...

El Chef Ejecutivo del Gran Meliá Don Pepe, Victor Carracedo, es el anfitrión de los grandes cocineros que cada año cocinan en la Global...

Pasarela Gourmet

Olivar de Castro, nueva incorporación para la Fiesta POP 2018

La familia de Marbella All Stars sigue creciendo con la incorporación de la almazara jienense Olivar de Castro que elabora AOVEs monovarietales de las...

Vista Alegre es la vajilla oficial de la II Edición de la Fiesta POP

Marbella All Stars consolida su vinculación con la Marca portuguesa de porcelana y diseño Vista Alegre, una de las más importantes del mundo, con...

Oliria, la gama Premium de Aceitera Peninsular Española, se presenta en la Fiesta POP

La almazara cordobesa Aceitera Peninsular Española estará con sus mejores AOVEs, la gama Olíria, en la II Edición de la Fiesta POP. Unos Aceites...

Oleum Hispania presenta su gama Nature Premium en la Fiesta POP

La almazara cordobesa Oleum Hispania de Carcabuey presentará su gama alta, Nature Premium, en la II Edición de la Fiesta POP de Marbella All...

La exquisitez del desayuno en el espacio Red Level del Gran Meliá Don Pepe

Gran Meliá, uno de los referentes internacionales del turismo exclusivo, marca tendencia con su nueva propuesta para el desayuno y el Lunch para sus...

Aragón debuta en la Fiesta POP con la almazara Agustín Fornos

La lista de participantes de la II Edición de la Fiesta POP de Marbella All Stars, que se celebra los próximos 10 y 11...