martes, septiembre 17, 2019

La importancia de impulsar la unión del sector de la hostelería para evitar las...

En los últimos meses hemos recibido en el despacho varias quejas, de otros tantos restaurantes bastante conocidos de Marbella, por el caso de una...

Presentamos todas las claves de creación y funcionamiento legal de las empresas de catering

El sector de las empresas de Catering está en definitivo crecimiento. Se trata de empresas que, o bien cocinan en directo en un determinado...

El problema del «No Show» o no presentarse a un restaurante reservado

El tema de las reservas en los restaurantes y de la posibilidad de cobrarlas por adelantado se ha convertido últimamente en un clásico en...

Marbella All Stars propone a los restaurantes gastronómicos españoles fijarse en la regulación de...

El tema de los llamados Stagiers o jóvenes de prácticas en los restaurantes de Alta Gastronomía está de nuevo de rabiosa actualidad. Para centrar...

Máxima información antes de optar por el traspaso de un negocio de hostelería

El traspaso de un establecimiento de hostelería es un acuerdo por el que se puede llegar a estar al frente de un negocio totalmente...

Restaurantes

Que Petaca Chico, uno de los proveedores de atún de Marbella All Stars durante dos años consecutivos, decida adentrarse en el mundo de la hostelería con una propuesta en Conil es una gran noticia y todo apuntaba a que...
Hace unos meses descubríamos Lima 26, una nueva, fantástica y sorprendente propuesta de cocina Nikkei en Marbella. En segunda línea de playa del paseo marítimo, en una zona con variada oferta, el número 4 de la calle Camilo José...
Cristina Cánovas y Diego Aguilar se conocieron en las cocinas del restaurante El Lago de Marbella, el estrella Michelin decano de Andalucía. Surgió la química y emprendieron juntos un proyecto personal y también profesional. Su restaurante se llama Palodú,...

Chefs

Miguel Palma, en primera persona

Miguel Palma es un profesional respetado y querido por Marbella All Stars que nos ha pedido que hagamos pública la información que a continuación...

Dani García Peinado, director técnico de nuestra Fiesta POP, logra la primera medalla de...

Con un menú basado en el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), ha logrado Daniel García Peinado, chef de La Cala Resort y director...

La Kocina Gastrolab sigue creciendo con la incorporación de chef Roberto Nieves

La Kocina Gastrolab es un lugar de encuentro gastronómico liderado por los chefs Richard Alcayde y Jordi Bataller donde se imparten cursos y talleres...

El arte de Charo Carmona de hacer feliz al comensal

Acabamos de llegar de Madrid Fusión con varios interrogantes. Algunos de los cocineros más galardonados parece que tienen serios problemas con su trabajo. Que...

Llega Almarina Beach, el renacer gastronómico de Benalmádena

La Marina de Benalmádena es uno de los escenarios más agradables y entretenidos de toda la Costa del Sol, un entorno que posee un...

Bodegas Lara volverá a brillar con nosotros en la II Edición de la Fiesta...

Bodegas Lara, la primera distribuidora de vinos excelentes de Málaga, volverá a acompañarnos en la II Edición de Marbella All Stars que tendrá lugar...

Pasarela Gourmet

Los quesos murcianos de Biogéminis presentarán sus novedades en A todo Queso

En pleno corazón verde de Moratalla se encuentra una de las dos únicas explotaciones ganaderas ecológicas de caprino de leche que siguen en activo...

El AOVE gaditano de Manzara llega a la III edición de la Fiesta POP

El AOVE de Manzara, procedente del municipio de Zahara de la Sierra en el corazón de la Sierra de Grazalema (Cádiz), debutará en la...

La I Edición de A todo Queso se celebrará del 17 al 19 de...

La I Edición de A todo Queso ArteSANO Marbella 2019, ya tiene fecha. Tendrá lugar del 17 al 19 de octubre en tres escenarios...

Los Quesos zamoranos de Pago Los Vivales se incorporan a la familia de “A...

La finca Pago Los Vivales se une a la lista de participantes de “A todo Queso” (ArteSano), la pasarela de quesos artesanos más innovadora...

Los quesos gallegos de Campo Capela se presentarán en Marbella Cheese Festival

Nace la Pasarela de quesos artesanos más innovadora del momento, cuya selección ha sido realizada por José Luis Martín, afinador de quesos, gran conocedor...

La Oliva Roja estará por tercer año consecutivo en #FiestaPOP2019

La Oliva Roja  de Málaga vuelve a estar con Marbella All Stars en la III Edición de la Fiesta POP con uno de los...