sábado, noviembre 17, 2018

El problema del “No Show” o no presentarse a un restaurante reservado

El tema de las reservas en los restaurantes y de la posibilidad de cobrarlas por adelantado se ha convertido últimamente en un clásico en...

Marbella All Stars propone a los restaurantes gastronómicos españoles fijarse en la regulación de...

El tema de los llamados Stagiers o jóvenes de prácticas en los restaurantes de Alta Gastronomía está de nuevo de rabiosa actualidad. Para centrar...

Máxima información antes de optar por el traspaso de un negocio de hostelería

El traspaso de un establecimiento de hostelería es un acuerdo por el que se puede llegar a estar al frente de un negocio totalmente...

Las propinas en los restaurantes tienen un nuevo tratamiento fiscal

Las propinas en restaurantes, una práctica habitual con la que los clientes satisfechos gratifican el servicio recibido, acaban de cambiar su tratamiento fiscal. Empresas...

La subida del arrendamiento de los locales de restauración debe ser de mercado

Una de las principales preocupaciones del sector de la hostelería en toda España es el fuerte aumento que está experimentando los alquileres de los...

Restaurantes

El gaditano Jesús Lebrero es pastelero por auténtica vocación. Su madre le introdujo en la pastelería, después Estudió Económicas y Marketing en Servilla, pero la llamada de la Alta Gastronomía en clave dulce pudo más y le trajeron hasta...
Son jóvenes, sobradamente preparados en gestión de alta hostelería y tienen toda la ambición del mundo. Así es el grupo de emprendedores que acaba de arrancar hace poco más de una semana Meksian, un prometedor restaurante fusión de cocina...
El nivel de exigencia de los clientes de los restaurantes de alta gastronomía está creciendo muy deprisa. Los clientes conocen más cada uno de los productos y su temporalidad y los exigen en las Cartas. Esta nueva tendencia está...

Chefs

Bodegas Lara volverá a brillar con nosotros en la II Edición de la Fiesta...

Bodegas Lara, la primera distribuidora de vinos excelentes de Málaga, volverá a acompañarnos en la II Edición de Marbella All Stars que tendrá lugar...

Vanessa Benisty, el éxito de una mujer chef

Vanessa Benisty, 35 años, tres con negocio propio de éxito, Gastro Benisty, tercera generación de profesionales de la hostelería e hija y sobrina de...

La brillante evolución de Reyna Traverso en su proyecto personal “Niña Bonita”

Nos gusta mucho la cocina de la panameña Reyna Traverso porque es intensa, profunda y auténtica. A principios de año arrancó su prometedor proyecto...

El chef Tulio Zampieri arranca su reto más personal con el restaurante Notoria

Notoria es, además de una propuesta sobresaliente, el nombre elegido por el Chef Tulio Zampieri y su socio y Jefe de Sala, Ezequiel Safirsztein...

Javier Ponte, el cocinero que eleva el nivel gastronómico de la paella

La paella es la comida española más internacional. Un auténtico icono de la Marca España que, sin embargo, no tiene el reconocimiento que merece...

Costilla de Black Angus glaseada con miel y romero, raíces y brotes, la propuesta...

El Chef Ejecutivo del Gran Meliá Don Pepe, Victor Carracedo, es el anfitrión de los grandes cocineros que cada año cocinan en la Global...

Pasarela Gourmet

Henri Mor, uno de los AOVEs más premiados del mundo, brilla en la...

Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra con acento catalán, sus olivos se encuentro en el municipio de la Juncosa (Lleida) en...

Carbon, el champagne de la Fórmula 1, con Marbella All Stars

El champagne más caro del mundo, el champagne Carbon, el mismo que reciben los vencedores de los Grandes Premios de Fórmula 1 y que...

El Consejo Regulador de Sierra Magina estará en la II Edición de la Fiesta...

La Denominación de Origen Sierra Magina serán una de las grandes protagonistas en la II Edición de nuestra Fiesta POP. Un Consejo Regulador que...

El AOVE sevillano We The Legend de Palacio de Oliaxi se incorpora a la...

El AOVE We The Legend de Palacio de Oliaxi llega desde una pequeña parcela de la comarca de Estepa, en el corazón de La...

Los AOVES de Alicante brillarán en la Fiesta POP con La Alquería

La almazara La Alquería es una empresa familiar con olivares centenarios situada a escasos kilómetros del Mar Mediterráneo, en el corazón del Parque Natural...

Black River Caviar estará en el espacio gourmet del nuevo Marbella Magnum en la...

La Marca Premium Black River Caviar es una de las diez de este producto más reconocidas y valoradas del mundo y volverá a la...