domingo, octubre 20, 2019

Quesos La Hortelana, la esencia del Valle del Guadalhorce

Los quesos de cabra de La Hortelana descubrirán en A Todo Queso su carácter exclusivo y artesano. Encierran la esencia del Valle del Guadalhorce, una de las principales “despensas” de la provincia de Málaga....

Fuente La Sierra, tradición y vanguardia

Elaboran quesos con leche cruda de oveja desde hace generaciones, siempre pendientes del mañana. En la quesería Fuente La Sierra, localizada en el Valle de los Pedroches, utilizan los métodos artesanales que aseguran sabor,...

Don Apolonio, la tradición manchega

Quesos Don Apolonio llegan al I Festival de A todo Queso ArteSANO de Marbella desde Malagón (Ciudad Real) en pleno epicentro de la tradición quesera manchega. Molinos de viento y grandes llanuras, donde pastan...

Pajarete, esencia de los pueblos blancos

La quesería de Villamartín, en la Sierra de Cádiz, es una de las grandes pioneras de la generación de quesos Gourmet andaluces, los que van a brillar en el primer Festival A todo Queso...

El Gazul, ecología en primer plano

La fuerza de la Naturaleza de Cádiz se expresa en la colección de quesos artesanales de El Gazul. Sus productos están marcados por el respeto al Entorno, a un Territorio único, por el respeto...

Quesos y Besos, caminos inexplorados

Aplican todo el conocimiento de cuatro generaciones de ganaderos y queseros a elaboraciones que se salen de las tradiciones. Se llaman Quesos y Besos, llegan desde la Sierra del Trigo, en Valdepeñas de Jaén,...

Argudo, artistas del afinado

Su pasión por los quesos elaborados a partir de leche de cabra es una de las claves que explica la trayectoria de Lácteos Argudo. Es uno de los protagonistas de A todo Queso Marbella...

Jamones de leyenda, espacio estelar en Marbella Magnum

La cumbre de los mejores artesanales de España, denominada Jamones de Leyenda, se celebrará el 3 de diciembre próximo dentro de Marbella Magnum, el espacio Gourmet abierto en el Hotel Don Carlos de Marbella. El...

Sierra Sur, calidad que nace de la calma

Los quesos de Sierra Sur, elaborados con leche de cabra o de oveja, se expresan los valores de una tierra, de la zona sur de Jaén, cargada de energía vital y, al mismo tiempo,...

Bisqato, la esencia de Galicia

La fuerza quesera de Galicia, patria de las grandes elaboraciones con leche de vaca, se despliega en A todo Queso Marbella 2019 a través del taller lácteo artesanal Bisqato, impulsado por dos veterinarios, Miguel...