miércoles, enero 20, 2021
Inicio Noticias Restaurantes

Restaurantes

¿Quién manda en la Guía Roja?

Las gastronomías de Catalunya, Madrid y País Vasco son las que mandan en la Guía Roja, en función de un análisis objetivo de la Edición 2021. ¿Dónde queda Andalucía?: en un cuestionable...

De plato en plato. Keto Royale Café, la cocina que viene

Ha llegado el momento de explorar los territorios Gourmet que se abren en estos momentos, aún más atrayentes por cuanto los consumidores influyentes del momento, los “Millennials”, imponen criterios saludables cada vez...

Aire Gastrobar. Cuando manda la elegancia

Es una elegancia sutil, que se percibe nada más entrar en esta casa señorial de Málaga, situada a pocos metros del Gran Hotel Miramar. Esa sensación exquisita proporcionada por Aire Gastrobar desde...

Desayuno Gourmet en Arai, San Pedro Alcántara

El desayuno, el primer alimento del día, está cambiando de formato y de escenario. La comida rápida y, por lo general, poco imaginativa, se ha transformado, a consecuencia de la pandemia, en...

Cocina del Retorno. Platos estelares. Humus con Lima, de Pimienta Urban Food

Es Humus, un puré de garbanzos al estilo libanés, pero con el toque caribeño, repleto de sazón, de Yazmely Pimienta en su Pimienta Urban Food, el nuevo concepto de cocina refrescante, vital,...

Cocina del Retorno. La Alvaroteca. Locuras de un Menú muy cuerdo

Hay otra forma de entender la Alta Cocina, de desplegar la creatividad en cada plato para divertir, sí, para poner una sonrisa en la cara de la persona sentada a la mesa....

Cocina del Retorno. Platos estelares. Corvina sobre Puerros asados de Yuba

Es puro mar, con el aroma y el sabor del Mediterráneo más elegante. La corvina al vapor sobre puerros asados y jugo tostado de sus espinas del Restaurante Yubá, , creada por...

Paella to Go, artesanía cronometrada

Con Paella to Go cambian los conceptos establecidos sobre paellas para llevar a domicilio. La propuesta recién lanzada para atender Marbella, Estepona y Benahavís es completamente artesanal y solo utiliza ingredientes de...

Cocina del Retorno. Platos Estelares. Tarta de Queso de las Tablas del Rey, una...

Un postre supremo, de los que se quedan en el recuerdo por armonía y por capacidad para llevarte hasta el séptimo cielo, es el protagonista de este capítulo de Grandes Propuestas Gourmet....

Cocina del Retorno. Platos Estelares. Lasaña crujiente de Chivo Lechal malagueño en Venetiis

La lasagna, así en italiano, crujiente elaborada con guiso de chivo lechal malagueño y crema de queso de los Montes de Málaga nos ha dejado uno de los mejores recuerdos del Festival...