domingo, abril 18, 2021
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Restaurantes

De copa en copa. Eva Ruiz de Valdivia en El Coso de Granada, la...

Nos encantan las mujeres del vino. Enólogas, viticultoras, sumilleres, productoras, comunicadoras, creativas … porque transmiten la esencia de la tierra y de la producción con delicadeza y creatividad. En...

De copa a copa. Maridaje gourmet en Las Tablas del Rey de Fuengirola

El colectivo de grandes y jóvenes sumilleres de Andalucía que ensalzan los vinos del sur, sin olvidar las propuestas del norte y del resto de España, es uno de los valores más...

De plato en plato. Las Tablas del Rey. Oleadas de sabor…al borde del mar

Colores estimulantes, texturas delicadas, aromas seductores, sabores enérgicos, en una palabra, oleadas de experiencias Gourmet a menos de 60 metros del Mediterráneo, en el centro de la Fuengirola más exquisita. Estamos en...

De plato en plato. Osteria Angelino desde 1899, Málaga. Sabores potentes, que dejan huella

Cocina enérgica, con sabores potentes, con aromas cálidos. Es la cocina de los barrios populares de Roma, presentada de forma exquisita para dejar huella en quienes se sientan a la mesa de...

Al Lado, propuesta informal gourmet para disfrutar de Sevilla en pandemia

Los efectos de la Covid también están afectando al casco histórico de Sevilla, como el resto de las grandes capitales turísticas del mundo. Por un lado el porcentaje de locales de hostelería...

De plato en plato. Restaurante Arai, en San Pedro Alcántara. Un botillo en la...

Definición de botillo según la Wikipedia; producto cárnico elaborado con despieces de las costillas del cerdo, que se condimentan y embuten en el ciego del cerdo para curar y ahumar posteriormente en...

Costa del Sol, Cocinas del Mundo. La suave intensidad de Indian Spice de Benahavis

La cocina hindú bien elaborada es una fiesta de las especies, los colores, aromas y sabores. Premisa que se cumple en la propuesta del empresario indio Shane en Benahavis, Indian Spice. Shane...

Costa del Sol, Cocinas del Mundo. Gallo Marbella, un mexicano para acertar

Una de las cualidades de un buen destino gastronómico es que ofrezca una amplia selección de restaurantes de cocinas del mundo. Pero restaurantes con personalidad, alejados del concepto franquicias, aunque sean de...

¿Quién manda en la Guía Roja?

Las gastronomías de Catalunya, Madrid y País Vasco son las que mandan en la Guía Roja, en función de un análisis objetivo de la Edición 2021. ¿Dónde queda Andalucía?: en un cuestionable...

De plato en plato. Keto Royale Café, la cocina que viene

Ha llegado el momento de explorar los territorios Gourmet que se abren en estos momentos, aún más atrayentes por cuanto los consumidores influyentes del momento, los “Millennials”, imponen criterios saludables cada vez...