viernes, marzo 22, 2019

Programa Edición 2019

IV Cumbre #MarbellaAllStars2019

Martes, 14 de mayo, Palacio de Ferias y Congresos de Marbella Calle José Meliá, número 2.

IV NETWORKING

9,45 horas.- Llegada, paso por el Photo Call y desayuno.

10,15 – 10,30.- Constitución de las Mesas de Trabajo e Inauguración. Cada mesa está integrada por una media de 15 profesionales del máximo nivel y moderada por un periodista.

Las Mesas del Networking 2019 son (a falta de completar en las próximas semanas):

1.- El potencial de los Desayunos Gastronómicos en un Destino Turístico Exclusivo. Tendencias de Desayunos.
2.- Empresas agroalimentarias rurales y Turismo Gastronómico Excelente.
3.- El auge de los chefs privados.
4.- Los retos del Aceite de Oliva Virgen Extra en la Alta Restauración.
5.- La Costa del Sol plataforma de presentación de las nuevas tendencias del consumo del vino.
6.- El boom de los productos ecológicos y de producción propia.
7.- Marbella bajo 0. La llegada de los helados a la Alta Gastronomía.
8.- El diseño de moda en la Alta Hostelería.

ESPACIOS DE CONOCIMIENTO

• II Encuentro de Derecho y Gastronomía de la Costa del Sol, “Chef & Law”.

• Uso indebido de nombres y distintivos de restaurantes.
• Pactos entre socios y forma jurídica.
• Fiscalidad de las propinas.

• I Encuentro “La imagen inteligente de la Hostelería” by Pura Envidia. De la necesidad del diseño impactante a las últimas tendencias tecnológicas.

• Los periodistas extranjeros analizan la Alta Gastronomía de Andalucía.

11,00 horas. Arranque del programa de Televisión #MarbellaAllStars2019
11,30 horas. Finalización de las Mesas.

12,00 horas. II Premio Costa del Sol All Stars a los mejores cocineros embajadores de los productos malagueños.

12,30 horas. Arranque de las emisiones de radio.

III Pasarela Gourmet

12,00 hasta las 18,00 horas.

Presentación de productos y tendencias de Alta Gastronomía.

13,30 horas.- Cata por el Jurado de los platos preparados por los chefs participantes en el II Premio Costa del Sol All Stars.

• Stands de presentación.
• Desfile de creaciones gastronómicas.
• Showcooking.
• Escenario Marbella bajo 0.
• Pasarela de presentación de moda para la hostelería.
• Espacios Marbella Gourmet Tech. Turismo Gastronómico Excelente y revolución tecnológica.
• Espacios GourmetTrend, la puesta en Escena de la Alta Gastronomía.
• Espacios de Coctelería Emocional.