sábado, julio 20, 2019

La Kocina Gastrolab sigue creciendo con la incorporación de chef Roberto Nieves

La Kocina Gastrolab es un lugar de encuentro gastronómico liderado por los chefs Richard Alcayde y Jordi Bataller donde se imparten cursos y talleres específicos dirigidos por los mejores chefs del momento y pensados...

Ignacio Torregimeno, del Hotel Healthhouse Las Dunas, y Pablo Castillo de Savor de San...

La I Edición de los Premios Costa del Sol All Stars ya tiene ganadores, son dos de los jóvenes chefs con más proyección de futuro en el panorama nacional: Ignacio Torregimeno del Hotel Healthouse...

El caviar llega a la Alta Gastronomía de la Costa del Sol con Black...

En Estados Unidos el caviar es uno de los productos de lujo más codiciados y demandados por la Alta Gastronomía. Allí es un ingrediente indispensable para reputados chefs como el español José Andrés, con...

Javier Ponte, el cocinero que eleva el nivel gastronómico de la paella

La paella es la comida española más internacional. Un auténtico icono de la Marca España que, sin embargo, no tiene el reconocimiento que merece en la Alta Gastronomía actual, que tiende a premiar cualidades...

Vanessa Benisty, el éxito de una mujer chef

Vanessa Benisty, 35 años, tres con negocio propio de éxito, Gastro Benisty, tercera generación de profesionales de la hostelería e hija y sobrina de estrellas Michelin, es un ejemplo inspirador de una mujer cocinera...

La brillante evolución de Reyna Traverso en su proyecto personal “Niña Bonita”

Nos gusta mucho la cocina de la panameña Reyna Traverso porque es intensa, profunda y auténtica. A principios de año arrancó su prometedor proyecto personal de cocina mexicana en Málaga capital, Niña Bonita, en...

Los alumnos de la Escuela de Hostelería Costa del Sol Nayin Márquez y Francisco...

Nayin Márquez Ortiz y Francisco Ruiz Brosed fueron los alumnos de la Escuela de Hostelería Costa del Sol de Estepona que resultaron vencedores en el Concurso Joven Chef Sabor a Málaga, organizado por la...

Nace la Marca Costa del Sol All Stars con los I Premios de Cocina...

Costa del Sol All Stars nace con el objetivo de expandir el espíritu All Stars de excelencia, profesionalidad, compromiso y sostenibilidad de la Alta Gastronomía. El primer acontecimiento asociado a Costa del Sol All...

SaVor de San Pedro Alcántara cumple su primer año con un sobresaliente

SaVor, el restaurante revelación de San Pedro Alcántara de 2017, arranca la nueva temporada con la misma originalidad y energía que le convirtió rápidamente en todo un referente, pero con una propuesta aún más...

Q&R Management Services, empresa de Consultoría y Formación de la Hostelería, liderada por el...

La mejora de la formación en la hostelería es una de las principales exigencias para seguir estimulando este negocio. Para satisfacer las demandas de los profesionales del sector en pleno crecimiento, la empresa Q&R...