lunes, febrero 18, 2019

La empresaria Marta Raspall y el bodeguero Juan Antonio Lara se hacen con la...

Casi 50 Chefs, Sumilleres y profesionales del sector de la Alta Hostelería participaron en la II Edición del Torneo, celebrado en el campo de 18 hoyos del Club de Golf Santa María de Marbella. El...

Llega Almarina Beach, el renacer gastronómico de Benalmádena

La Marina de Benalmádena es uno de los escenarios más agradables y entretenidos de toda la Costa del Sol, un entorno que posee un desarrollo gastronómico excepcional. La llegada de la nueva propuesta Almarina...

Los alumnos de la Escuela de Hostelería Costa del Sol Nayin Márquez y Francisco...

Nayin Márquez Ortiz y Francisco Ruiz Brosed fueron los alumnos de la Escuela de Hostelería Costa del Sol de Estepona que resultaron vencedores en el Concurso Joven Chef Sabor a Málaga, organizado por la...

Víctor Gutiérrez reinventa los Buffet Gastronómicos en el Elba Estepona Gran Hotel & Thalasso...

Desde Marbella All Stars reivindicamos la importancia de los Buffet de los grandes hoteles. Los de Marbella han sido durante muchos años auténticos referentes, ejemplos de creatividad y en su realización y gestión se...

Javier Ponte, el cocinero que eleva el nivel gastronómico de la paella

La paella es la comida española más internacional. Un auténtico icono de la Marca España que, sin embargo, no tiene el reconocimiento que merece en la Alta Gastronomía actual, que tiende a premiar cualidades...

El chef Tulio Zampieri arranca su reto más personal con el restaurante Notoria

Notoria es, además de una propuesta sobresaliente, el nombre elegido por el Chef Tulio Zampieri y su socio y Jefe de Sala, Ezequiel Safirsztein para su flamante restaurante. Notoria está situado donde antes estuvo...

Nace la Marca Costa del Sol All Stars con los I Premios de Cocina...

Costa del Sol All Stars nace con el objetivo de expandir el espíritu All Stars de excelencia, profesionalidad, compromiso y sostenibilidad de la Alta Gastronomía. El primer acontecimiento asociado a Costa del Sol All...

La gastronomía en los hoteles de lujo es un filón por explotar, anuncia Simón...

Inauguró el hotel Puente Romano de Marbella en 1979, como Chef Ejecutivo, con 32 años, después de haber pasado por los fogones de grandes hoteles, como el Ritz de Barcelona, el Hilton de Marbella,...

Descubrimos la cocina de Christopher Kostow, el estadounidense tres Estrellas que reivindica la simplicidad...

A menudo la Alta Gastronomía tiende a la sofisticación de los platos y el barroquismo en el servicio, con multitud de ingredientes, presentaciones sobrecargadas y servicios protocolarios en exceso impostados. En Marbella All Stars,...

La brillante evolución de Reyna Traverso en su proyecto personal “Niña Bonita”

Nos gusta mucho la cocina de la panameña Reyna Traverso porque es intensa, profunda y auténtica. A principios de año arrancó su prometedor proyecto personal de cocina mexicana en Málaga capital, Niña Bonita, en...